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　　時序到了四月，又開始一連串考試，不少家長關心子女的身體，希望透過日常生活中的食補，讓孩子補腦醒腦，念起書來，事半功倍拿高分。中醫師建議，紅棗、枸杞、菊花、麥門冬等中藥材都不錯，沖泡熱水飲用後可補充腦力。
                                               
　　林口長庚醫院中醫內科主治醫師林胤谷指出，生活作息一定要規律正常、睡眠充足，這樣分析及記憶能力才會提升，千萬不要熬夜。有些人喜歡晚上熬夜唸書，但長期熬夜，對身體不好，且容易口乾舌燥。
                                               
　　在飲食方面，準備大考的學生們最好以清淡食材為主，不要食用過鹹或是太躁熱的食物，也應該避免飲用含糖份太高的飲料。否則容易分心且心浮氣躁，影響讀書情緒。
　　事實上，只要透過一些簡單中藥材，就可以達到不錯的補腦效果。例如，菊花、紅棗、枸杞、西洋蔘、蔘鬚以及麥門冬等中草藥，在熱水沖泡後，可以變成日常生活中的最佳飲品。
　　至於桂圓（龍眼乾），林胤谷則認為不見得適合每一個人吃。古書記載，桂圓具有安神補腦的作用，所以，有人為了準備考試，每天固定吃八至十顆。不過，體質虛寒的人吃多了桂圓，則不見得是好事。
　　不過，台北市立聯合醫院忠孝院區中醫科主任蔡德豐則認為，一般考生都應該可以多喝桂圓茶，用熱水沖泡十分鐘，味道甜甜的，藉此增強體力，補腦定神。
　　林胤谷強調，上述中藥才可以單用，也可以並用，就看個人的習慣。有人習慣在茶杯中放三五顆紅棗，或是丟一小把的枸杞，喝起來有一點點甜味，且不會膩，熱量又低，比外面販售的七百CC飲料還要好。
　　唸書準備考試，也要運動！林胤谷指出，即使坐在書桌前面，安靜地看書，也需要很好的體力。最好每天固定運動二十至三十分鐘，打球、跑步都可以，只要讓身體流汗，就能達到舒緩的效果。
　　林胤谷打趣地說，用腦過度就容易睡不好，如果可以保持思慮清晰，即使進了考場，看到不會的題目，依賴邏輯思考，猜答案的準確度也比較高。

 
均衡營養+規律運動=極致健康
　　均衡營養+規律運動=極致健康！想要又美又健康，均衡營養和規律運動缺一不可，聰明的現代人，只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃五種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。
　　現代人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到骨質疏鬆，台灣十大死因中有七項與飲食相關；衛生署調查更發現，國人八成飲食不均，尤其容易缺乏維生素、礦物質與鈣質。

　　經過了嚴寒的冬日，春天的腳步來臨。在和煦的春風吹拂之下，大地復甦，草木欣欣向榮，百花爭艷，百鳥齊鳴，處處展現著生命力。
　　春日乃是生命氣機盎然萌發的季節，在於調養身體的養生上最適宜保肝，在春天來涵養肝氣、滋潤肝陰、充養肝血、調暢肝脈。因為在中醫的四季屬性和五行觀念當中，春日屬肝木當令，而肝木的疏暢條達，使氣血升降調和能舒暢緩和精神情緒；肝氣疏泄順利，可幫助膽汁分泌，利於脾胃消化；肝臟血，可滋潤筋膜，通竅明目，養血調月經。所以中醫的「肝」，不單是肝臟此器官，其作用尚影響到筋骨、神經、腸胃、生殖、內分泌等系統。春天養肝陰，保養肝臟，滋補肝血的藥膳，可用一貫養肝粥，一貫煎是清代名醫魏之琇用於治療肝病的名方，其作用廣泛，可改善很多肝病相關不舒服症狀。
　　一貫養肝粥可煮成素食粥或葷食粥二類，其中藥材組成有北沙參三錢、寸麥冬三錢、生地黃一兩、白歸身三錢、枸杞子三錢、金鈴子一錢，先將上面藥材以1,000毫升的水煮成藥汁，加入適量白米，素食粥加入素火腿丁，碎蘿蔔乾；葷食粥加入絞肉或魚片，碎蘿蔔乾，熬成稀粥，非常爽口好吃。
　　在台灣有許多人為肝病帶原者，或是勞心勞力，工作過度的「爆肝」一族，造成肝機能差，精神疲倦，睡眠差，口苦咽乾，肝區不舒者均可用本藥粥保養身體。（作者為和康中醫診所院長施建邦）

 
　　現代人飲食普遍精緻化，富含纖維素的水果、蔬菜吃太少，使腸內食物對腸壁的機械性刺激不足，蠕動相對變差。再加上工作壓力大、生活焦慮緊張、時常熬夜，沒有養成固定上廁所的習慣，或是上班時常久坐、缺乏運動，水份補充不夠，因此很可能會習慣性便秘。
　　臺北市立聯合醫院林森院區中醫師楊佩龍指出，中醫認為食物入口經過脾胃消化食物，吸收及運送營養後，所剩下的糟粕由大腸傳送出來形成大便。如果脾胃與大腸功能正常，大便自然暢通；如果大腸傳導功能失常，糞便在腸內停留時間過長，糞質乾燥或堅硬，就會形成便秘。
　　門診中便秘是患者常常抱怨的症狀之一，臨床表現包括排便次數減少，經常3、5天或6、7天，甚至更久才能大便1次。或者雖然次數不減，但是排出量少、質太乾燥、堅硬。少數患者雖有便意，大便並不乾硬，但就是經常排便困難、不順暢。
　　便秘從體質上可以簡單分成實熱型便秘、氣滯型便秘、虛寒型便秘三類。通常實熱型便秘兼有煩熱，口臭口乾、口舌生瘡、小便短黃等症狀，多半因為飲食不節制、辛辣燒烤厚味吃太多導致。氣滯型便秘表現為便不甚乾結，但排便困難不暢，多半與情緒因素或平時久坐少動有關。老年人或體質較弱、氣血虧虛的患者，由於大腸傳送功能不佳，也可能會出現怕冷、四肢冰冷，有便意但排便困難這類虛寒型便秘。
　　楊佩龍提醒，患者平時要注意飲食起居調攝，進食和水分都要適量。在日常飲食物中，常吃富含纖維素的食物如粗米、蔬菜，水果、豆類，保持情緒安定心情舒暢，養成定時排便的習慣，都對習慣性便秘有改善作用。
　　另外要特別注意的是，慢性或習慣性便秘患者，不應該養成服藥通便的依賴思想。因為常服瀉藥通便，使腸壁經常受到刺激，反而容易導致腸蠕動反應減低。中醫治療習慣性便秘，並非一味地單用通下的方式，而是依照個人體質不同，選擇相應的治療方式。建議有習慣性便秘的患者可以找中醫師診斷，針對體質調理，才能真正遠離便秘，才能「便」才無礙。

【中藥介紹】
枇杷盛冬開花，三四月結果，所以謝瞻枇杷賦：稟金秋之清條，抱東陽之和氣，肇寒葩於結霜，成炎果乎纖露。
東坡詩人也喜歡枇杷，他說：客來茶罷空無有，盧橘微黃尚帶酸。盧橘是指枇杷。
【藥用】
中醫使用為薔薇科植物枇杷的葉。

 
【釋名】
山藥、薯蕷，因唐代宗名預，避諱改成薯藥，又因宋英宗諱薯，改為山藥，淮產者良，又稱淮山。
【科屬與藥用部分】
本品為薯蕷科植物山藥的根莖。

 
比何首烏更值得推廣的食用性藥材　 
【釋名】
芝麻的中藥名稱為胡麻。
漢朝探險家張騫，打通西域帶回來的新品種，有別於中國本土種的大麻。
大麻又稱火麻，台語稱為黃麻，其莖皮可以作繩子，其種子稱為火麻仁，其去皮的莖，以前還是衛生用品呢。
芝麻因油脂含量達到60%，可以榨脂食用，所以本來稱為胡麻，又稱為脂麻，最後轉變為芝麻。
我詢問本地栽種芝麻的農婦，她們說有黑芝麻和花芝麻兩種，黑芝麻直接食用，花芝麻脫殼才成為白芝麻，在脫殼後會用漂白水洗的更白，難怪我家附近的芝麻漂洗工廠，有時會有怪味道出現。

【釋名】
魚腥草原名蕺菜，揉碎葉子有魚腥味，但是乾燥之後氣味芳香，鮮品可以煮來當菜吃。
【性味與歸經】
辛，微寒。入肺經。

 
　　使用蓮蓬頭洗澡的人要注意了，根據美國最新研究，塑膠蓮蓬頭容易潛藏細菌，其中的「禽結核分枝桿菌」（Mycobacterium avium）這類病菌是引發肺部疾病的罪魁禍首；會讓免疫力較弱的老年人、孕婦或正在對抗其他疾病者肺部受感染，出現疲倦、長期乾咳、呼吸急促等症狀。
　　美國科羅拉多大學教授佩斯（Norman Pace）表示，塑膠蓮蓬頭內容易藏污納垢，形成「生物膜」（biofilm）是細菌孳生的溫床，因此最好改用金屬製蓮蓬頭並定期更換。此外洗澡前先把蓮蓬頭打開，到浴室外等一分鐘再進去，也可以避免吸入病菌。
　　該研究報告的另一名作者鮑加納則表示，研究結果並不代表人們應該減少淋浴，改而採用沐浴法來洗澡。但她表示，改用鐵製蓮蓬頭並裝上可定期更換的篩檢程式，可減少吸入病菌的機率。
　　其實，不只是蓮蓬頭，像喜歡ＳＰＡ的人，也要格外注意，想要真的徹底清潔，定期用刷子清洗蓮蓬頭和水塔，才是杜絕病源的不二法門。
　　佩斯領導的研究團隊，最近到全美國七個州的九個城市，檢測五十支蓮蓬頭內的細菌孳生狀況，結果發現三成蓮蓬頭內含危害肺部健康的禽結核分枝桿菌。
　　雖然城市地區的自來水中普遍存有這類病菌，但該研究發現，附著在蓮蓬頭上那層粘膜的禽結核分枝桿菌，比自來水裏的病菌數量高出一百倍。還有，塑膠製成的蓮蓬頭暗藏的病菌數量比鐵製的蓮蓬頭來得多。
　　由其研究可解釋，為何近年出現多起因淋浴而非泡澡引起的肺部感染病例。
　　使用蓮蓬頭淋浴時，水噴灑化為微細水珠後在空氣中飄浮，人們呼吸時易將含有禽結核分枝桿菌的水珠吸入肺部深處而感染。
　　佩斯說：「特別是當打開蓮蓬頭對著臉沖水時，表示你吸進大量的鳥型結核菌，這對健康很不好。」

 
　　每到冬天，隨著天氣愈來愈冷，冬令進補的氛圍就會愈來愈濃，但是補冬要小心，以免進補過頭誘發疾病！醫師表示，冬至時節及女性產後，是常見進補的時候，但短時間攝取大量油脂量高的食物，一不小心就會誘發膽囊炎，腹痛難耐，嚴重時甚至會需要開刀治療。
　　一名28歲女性，產後兩週因反覆劇烈上腹痛，服用胃腸藥沒改善而就醫。理學檢查發現右上腹部壓痛及敲痛。經超音波檢查發現膽囊有沙粒、急性膽囊炎及總膽管管徑擴大。經藥物治療後，膽囊仍有沙粒，但總膽管恢復正常管徑，腹痛消失。詳細詢問得知，因為產後餵食母乳，因此近來天天都食用各式的補品，可能是因為吃進大量油脂量高的食物而誘發膽囊炎。
　　為何補過頭會導致膽囊炎？書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢表示，由於膽囊結石不一定會造成疼痛，許多人有膽囊結石卻不自知，當吃進大量的油脂時，為了消化食物中的脂肪，膽囊就會收縮，結石也就會跟著活動，當膽囊結石卡在膽囊出口，就會引起膽囊炎，若結石掉到總膽管並卡住，則會引起膽管炎，這時候黃疸就會很明顯，也很容易演變成敗血症。